煙臺(tái)凈水廠家生產(chǎn)的凈水器按水質(zhì)處理方式，可分為以下幾大類(lèi)：
1.軟化法：是指將水中硬度去除或降低一定程度。水在軟化過(guò)程中，只是軟化水質(zhì)，而不能改善水質(zhì)。
2.煮沸法：是指自來(lái)水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國(guó)內(nèi)普遍地應(yīng)用。水煮沸可殺死細(xì)菌，但一些化學(xué)物質(zhì)和重金屬不能去除，其含量極低，飲用是不安全的。
3.礦化法：是指在凈化的基礎(chǔ)上再向水中增添對(duì)人體有益的礦物元素。市售凈水器一般通過(guò)在凈水器中添加麥飯石來(lái)達(dá)到礦化的目的，但國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)明令指出：“涉水產(chǎn)品不得宣傳任何保健功能”。
4.蒸餾法：是指將水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷卻和凝結(jié)成液體。蒸餾水是極安全的飲用水，但有一些問(wèn)題要進(jìn)一步探討。由于蒸餾水不含礦物質(zhì)，這成為反對(duì)者提出人的壽命容易老化的理由。另外利用蒸餾法成本較高，耗費(fèi)能源，不能去除水中揮發(fā)性物質(zhì)。
